Je wilt drop kopen en ziet traditionele drop staan. Wat is er zo traditioneel aan deze drop vraag je je af en hoe kan het toch dat traditionele drop zo anders smaakt dan de drop die je normaal in de supermarkt koopt?
Arabisch Gom vervangen door bewerkt zetmeel
Dit komt door het ingrediënt Arabische Gom. Dit is een natuurproduct dat wordt gewonnen uit het vocht van de Acacia boom. Een boom die voorkomt in de Sahel. In 1973 onstond daar een grote droogte met als gevolg een grote schaarste aan Arabische Gom. Alle dropfabrikanten zijn toen overgestapt op bewerkte zetmeel. Vandaag dat dag wordt dit ingrediënt echter nog steeds gebruikt bij het maken van drop.
De smaak van Arabische Gom
Drop gemaakt van Arabisch Gom smaakt echter beter omdat Arabische Gom neutraler is van smaak waardoor de smaak van het dropextract veel meer naar voren komt. Als je dropjes koopt die van Arabisch Gom zijn gemaakt zul je ook merken dat deze veel harder zijn dan de normale dropjes die je gewend bent. Over een dropje doe je dan ook veel langer. Probeer onze ambachtelijke drop maar eens.
Arabische Gom, Coca Cola en Mentos
Je hebt vast wel eens gehoord of gezien wat er gebeurt als je een mentos snoepje in een fles Cola Cola stopt. Er komt een chemische reactie tot stand en de Cola spuit uit de fles. Wat velen niet weten is dat In zowel Coca Cola als Mentos Arabisch Gom een onmisbaar ingrediënt is.
Meer informatie over Arabisch Gom op Wikipedia
Dag mevrouw,Mijn heer
Ik heb een kennis van mij en zijn vader beschikt over duizenden hectaren die vol zijn met arabische gom maar hij weet niet hoe hij naar nederland kan gexporteeren.heeft u enige iediee hoe dat kan geregeld worden.
Farhan
Versturen met een container en de nodige documenten en verguningen.
Een aantal jaren geleden heb ik in Brasschaat (België) Arabische drop gekocht. Het waren kleine dikke snippertjes en ze blonken een beetje. Dus geen zwarte snippertjes die heet in de keel worden zoals wij die hier kennen, of de platte zwarte snippertjes. De man is geloof ik gepensioneerd. Daarna kan ik nergens nog van die dropjes vinden. In die kleine snippertjes zit niet zoveel zout, daarom was de smaak zo goed.
Wie weet waar die nog verkocht worden???? Let op!! Niet de snippertjes die we hier kennen!
groetjes Juliëtte
Een beetje laat misschien Juliette, maar arabische gom kun je komen bij een goed gesorteerde Turkse of Marokkaanse winkel.